一周只吃三顿肉?澳心脏基金会发布新饮食指南,这些“健康食品”要少吃!一周只吃三顿肉?澳心脏基金会发布新饮食指南,这些“健康食品”要少吃!

【今日澳洲8月21日讯】澳洲国家心脏基金会发布了新的饮食指南,敦促澳洲人多吃全脂牛奶、奶酪和酸奶,但要限制红肉的摄入量。

据《每日邮报》报道,在对澳洲和国际研究进行重大回顾后,该机构淡化了对全脂乳制品的担忧,发现这些乳制品最终对一个人患心脏病或中风的风险有中性影响。

但研究人员警告说,澳人如果想保持心脏健康,就应该把红肉的摄入量控制在每周三顿左右,这与名厨Pete Evans倡导的旧石器时代饮食法背道而驰。

一周只吃三顿肉?澳心脏基金会发布新饮食指南,这些“健康食品”要少吃!

Pete Evans(图片来源:《每日邮报》)

该基金会此前建议所有人坚持食用低脂肪乳制品,但现在表示,这只对那些高胆固醇、心脏病或二型糖尿病患者有必要。

它还首次鼓励所有澳人将未加工牛肉、羊肉、猪肉和小牛肉的摄入量限制在每周350克,相当于三顿精瘦的红肉餐。

心脏基金会首席医学顾问、心脏病学家Gary Jennings教授说,人们应该改变饮食习惯,以实现更健康的生活方式。

Jennings教授说:“加工肉类或熟食肉类应该受到限制,因为它们一直与心脏病和其他慢性病的高风险有关。”

“相反,我们建议人们应该从豆类、扁豆和豆腐等植物中获取大部分对心脏健康有益的蛋白质,也可以从鱼类和海鲜中获取,少量的蛋白质可以从鸡蛋和瘦肉家禽中获取。”

“对心脏健康有益的饮食更多的是食物的组合,要随着时间的推移定期食用。”

一周只吃三顿肉?澳心脏基金会发布新饮食指南,这些“健康食品”要少吃!

(图片来源:《每日邮报》)

在鸡蛋方面,该基金会提高了健康人每周应吃鸡蛋的上限。但是该机构说,患有2型糖尿病的人应该坚持每周只吃7个或更少数量的鸡蛋,因为吃得越多,患心脏病和中风的几率就越高。对于已经患有心脏病的人来说也是如此。

Jennings教授说:“对于高胆固醇或心脏病患者,我们建议他们喝低脂牛奶、酸奶和奶酪,每周吃鸡蛋不要超过7个。”

“不推荐黄油、奶油、冰淇淋和乳制品甜点,因为它们含有较高的脂肪和糖分,而蛋白质含量较低。”

“有证据表明,牛奶、奶酪和酸奶中的乳制品脂肪不会像黄油或其他乳制品那样提高有害的LDL胆固醇水平。”

一周只吃三顿肉?澳心脏基金会发布新饮食指南,这些“健康食品”要少吃!

(图片来源:《每日邮报》)

心脏基金会营养学家Sian Armstrong说,保护心脏不仅仅是关注一种食物。

“对于心脏健康的饮食来说,这不仅仅是一周吃多少鸡蛋,或者你是否减少了或喝了全脂牛奶,这关乎整个饮食模式。”她说,“所以我们鼓励人们不仅要吃不同的食物,还要注意他们在几天、几周甚至几个月里吃了什么。”

心脏基金会希望澳人能多吃植物性食物。这包括大量的蔬菜、水果和全谷物,以及豆类、扁豆和豆腐等蛋白质,以及一些鱼类和海鲜。

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