【面对面】珀斯也可以hin兰州!踏过八千公里,只为将这碗兰州拉面带给你!【面对面】珀斯也可以hin兰州!踏过八千公里,只为将这碗兰州拉面带给你!

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小时候,我家住在巷子里

一到饭点总是踩着我妈的呼声回家

从东家跑到西家

香味一路钻进鼻子里

这家做的辣椒炒肉

那家做的糖醋排骨

有的人家已经吃起来了

有的人家才刚刚开始淘米洗菜

等到满头大汗地跑回家

一桌好菜已经备齐了

老爸把筷子一摆:开饭!

充满烟火气和人情味

那才是吃饭吧!

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长大后

一个人来到国外

爸妈有时会打来电话慰问,诸如:

今天端午节,

你吃粽子了吗?

这么晚才吃午饭,

小心以后胃痛啊!

我边含含糊糊地应声

边往口里塞老干妈拌饭

爸妈的那句“好好吃饭

听起来有点儿唠叨

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今天

又是胃有些疼的一天

我一个人来到Vic Park那家

刚开了没多久的面馆——

/ 面 对 面 /

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听朋友说

【面对面】的兰州拉面十分地道

一定适合我的中国胃

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一走进店里

顿时就觉得有点儿小震惊——

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这里的风格和我以往去过的各式面店都

不一样

没有拥挤,也没有喧闹

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清新自然

又带着一点淡淡的北欧风

让人不由自主就变得快乐、平和

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在【面对面】,厨房是全透明

方便珀斯的吃货们一边吃

一边看这神奇的手工拉面

到底是怎么做出来的~

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这位来自兰州的拉面师傅真真是厉害!

虽然整个拉面过程只有短短几秒钟

却看得人眼花缭乱

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只见他双手抓住面头,一拉一折

一抻一扯,开开合合

拉出来的面条粗细均匀、不粘不断

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在面条下锅前,还需展开臂膀

把面条在案板上哐哐甩两下

台子上面粉如同拨云见日,徐徐散开

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之后把面条的一下扔进锅里

在沸腾的水里旋转

不停打着圈圈

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当然

一碗地道的兰州牛肉面不光面要好

汤底也是极其重要的

味道要浓郁,口感要醇厚

【面对面】的汤底由数十种天然香料熬成

所有的原料都是从中国兰州直接运过来

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不仅是汤底

所有的配料也都是从兰州特地运来的!

就连辣椒都是兰州本地辣椒!

在店内炸煮过后又香又红

不像四川的辣椒一样辛辣

而是充满了一股让人食欲振奋的香气

让汤底在微辣之余

仍保持着醇香的原味

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在如此细致走心的工艺下

一碗碗不计成本

蕴含着浓浓匠心的美味诞生了——

肉 蛋 双 飞 套 餐

LanZhou Beef Noodle Combo

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看这“一清二白三红四绿”的样子

还没吃已经引得人垂涎三尺!

黄 焖 羊 肉 拌 面

Braised Lamb With Noodle

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工作了一天

一碗热烘烘的黄焖羊肉拌面最解馋啦!

兰 州 臊 子 面

Minced Pork Noodle

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一碗臊子面

倒点儿,再来两勺油泼辣子

没有比这更享受的了!

炒 拉 条

Stir-fried Noodles with Beef & Veg

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炒拉条虽然看着和普通的面条没什么区别

但是面吃着非常有筋道、滑溜~

泡 椒 肉 末 米 线

Pork Mince Rice Noodle Soup

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QQ的米线、滋味浓郁的汤汁

搭配酸爽的番茄

再加上几片蔬菜点缀

越吃越开胃~

油 泼 面

Chill Oil Noodles

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手工擀制的面条又粗又宽

煮熟后捞在碗里

面上先放好葱花、辣椒粉等配料

再将滚烫的油浇在上面

顿时滋滋作响,香气四溢

饥肠辘辘的时候

需要补充体力的时候

只要这样一碗香辣劲光的油泼面

马上就能回复原力!

炸 酱 面

Zha Jiang Mian

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香喷喷的肉酱

拌着爽口的黄瓜丝胡萝卜丝

又细致、又讲究

一口就让鸡毛蒜皮的烦心事儿

全都灰飞烟灭!

小 菜

Side Dish

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凉拌土豆丝、凉拌三丝

牛腱子肉、茶叶蛋

麻辣豆腐丝

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这么多中国特色的小食

光是听着都让人口水流不停!

饮 品

Drink

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紫米酸奶冰沙、元气柠檬草莓苏打

【面对面】虽然只是家小面馆

可这儿出品的饮品绝对比得上咖啡厅~

天气渐渐凉了

你还可以期待一下他们即将推出的

暖冬热饮哟~

望着面前的精致的美食、小菜、饮品

感受着身心从内到外的惬意

我好像突然读懂了

店家为何要将这件做朴素美食的小店

设计得如此精致的原因

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其实这些心思

无外乎就是为了让每一个进门的食客都能够——

好 好 吃 饭

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在这里,所有客人都能彻底放松

在这里,没有提高翻桌率的说法

在这里,吃得再慢也没有关系

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如果外面的世界太忙碌

来这里点一碗家常的小面吧

它将带给你超乎想象的治愈力量

不只填饱你的肚子

更能治愈你的孤独

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今日的晚餐,明日的午餐

往后的每一餐,不能随便,不要将就

一个人在外,也要按时吃饭

因为好好吃饭,才能好好生活

店铺信息

面 对 面

Lanzhou Handmade Noodle Bar

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/ 地址 /

245 Albany Hwy Vic Park

/ 营业时间 /

周二-周日

9:30am – 2:30pm

5:30pm-9:00pm

-The End-

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晚上看最西澳!

白天看今日珀斯君!

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